ハイテクで偽造ウイスキーを探知？ 2007/07/27 (Fri)

ウイスキー偽造には以前から様々な防止策を講じてきた韓国だが、また新たな手を打つとのニュースが入ってきた。流通や物品管理に重宝している技術、RFID（Radio Frequency Identification）を導入するとのこと。ただ今までと違うのは、今回は国が音頭を取っている点だ。これまでは、それぞれのメーカーが独自のやり方でやっていた。

近年ではICの技術が進み、RFタグはチップと呼ばれるくらいまでの小型化が実現された。それをボトル（もしくはラベル？）に埋め込んでしまおうというわけだ。そして、携帯電話で誰でも簡単に真贋判定ができてしまうという点がミソらしい。

韓国政府情報通信部の副大臣ヤン・ジュン・チェオ氏は、「政府は2012年から、12年ものと17年もののブレンデッドウイスキーにはボトルへチップを埋め込むよう業者に奨励していきます。なおこのプロジェクトは、RFIDビジネスのほんの一部に過ぎません。RFIDチップの技術の利用される分野が、ウイスキーばかりでなく他の流通や配給、そして高級品の製造等にまで広がることを期待しています。また現在チップの価格は300ウォン（約39円）と高価なのですが、広く普及させることにより10年以内に10ウォン（約1.3円）くらいまでは落とせるでしょう。」とコメントしている。

また、韓国にはウイスキーとビールなどを混ぜて飲む「爆弾酒（ポクタンジュ）」などという何とも嘆かわしい文化がある。これがある限り、なかなかウイスキーの偽造はなくならないだろうと言う業界関係者もいる。

他方、近年は韓国のドリンカーたちの高級志向が高まっているとの統計も出ている。昨年の1月から9月までの売り上げが17年ものが前年度比9.6％増なのに対し、スタンダードクラスはわずかに減少している。

このRFID、確かに効果はあると個人的には思う。だけど完璧とは言えないかな。中身をすり替えてしまうという荒業が残されているからね。いくら商品管理をハイテクにしたところで、コルクで栓をするというローテクな技術は相変わらず付随するのだから。

オーへントッシャンが限定商品をリリース 2007/07/26 (Thu)

600本限定の免税店向けレアボトルをリリースするとのニュースが、オーへントッシャン蒸留所から届いた。1976年ヴィンテージの30年ものだとのこと。樽はホグスヘッドで、度数は41.6度のカスクストレングス。

また、1965年ヴィンテージの40年ものと、バーボンカスク熟成の16年ものも同時にリリースするらしい。これらのアウトターンはもう少し多いとのことだが、限定商品であることには間違いない。

モリソン・ボウモア社の、アジア・太平洋地域担当のマネージャーであるデイヴィッド・パティソン氏は次のようにコメントしている。「3回蒸留をしているオーへントッシャンの軽い酒質は、アジアからの旅行者たちの舌に合うと考えています。わが国のアジア市場における調査結果でも、同様の傾向が表れました。このような思い切った試みは、オーへントッシャンというブランドに対するお客様の意識を高めていくでしょう。近年、私たちはこのような試みに取り組み続けています。」

オーヘントッシャン蒸留所は、スムースでクリーンなモルトを造る蒸留所としてよく知られる。モリソン・ボウモア社の3本柱のひとつだが、単独の蒸留所として見たなら残念ながら人気実力ともにボウモアとは比べるべくもない。3回蒸留も結構だが、風味にはもう少し個性を宿らせて欲しいものだ。方法はいくらでもあると思うのだが・・・。

蒸留所名の発音とアクセント 2007/07/25 (Wed)

PeatFreak のサイトには、蒸留所名等の発音を記したページがある。つらつらと眺めていると、日本で一般的に定着しているものとは随分とずれがあることに気づく。もちろん発音自体が異なっているものも目に付くが、興味を引くのはむしろアクセント。気になったものをピックアップして、カタカナ表記に変換してみた。

日本で定着していると 思われるアクセント	PeatFreak に 載っているアクセント
クラインリシュ	クラインリシュ
ダフタウン	ダフタウン
マッカラン	マッカラン
モートラック	モートラック
オーバン	オーバン
ピティヴェアック	ピティヴェアック
セント・マグデラン	セント・マグデラン
スペイバーン	スペイバーン
タリスカー	タリスカー
タムドゥ	タムドゥ
ティーニニック	ティーニニック
トバモリー	トバモリー
トマーティン	トマーティン

ジョン・バトラー氏のサイトに収録されているフィリップ・ヒルズ氏の発音を改めて聞いてみると、PeatFreak での表記は概ね正しいようだ。が、氏の発音は押しなべて抑揚がなく、これを聞く限りではダフタウンやオーバン、ピティヴェアック、スペイバーン、ティーニニック、トマーティンあたりは、日本流のアクセントでも間違いとは言い切れないようにも思える。

なお言うまでもないが、“日本で定着していると思われる”というのはもちろん主観的なもの。MACALLAN は真ん中の“A”にアクセントがあることをご存知の方は、きっと少なくないと思う。

ニュージーランドの密造酒 2007/07/23 (Mon)

スコットランドのように、ニュージーランドにもかつてウイスキーの密造時代があったことはよく知られている。その頃の密造ウイスキーの復刻版がホコヌイ・ウイスキーの名で現在製造されているが、これまでは現地でしか入手できなかった。しかし、今月からフランスを皮切りに各国への輸出を始めるとのアナウンスが先日あった。今後はイングランド、ノルウェイ、ドイツへの輸出も予定しているとのこと。

19世紀初頭からアルコールが違法の地となったニュージーランド南島の最南部であるサウスランド地域では、移民だったマクレー家が1870年代に酒造法を持ち込んでから約120年間に渡ってウィスキーの密造が行われてきた。ホコヌイ・ウイスキーは、このマクレー家が残した手書きのオリジナル・レシピ（このレシピは、密造の歴史をビデオや写真などで解説している「ホコヌイ密造酒博物館」に展示されてあるそうな）を基に作られているらしい。

ニュージーランド・ウイスキーと言えばラマーロウやミルフォードといったシングルモルトがメジャーどころだが、風味が軽いせいかモルト通からの評価はあまり芳しくないようだ。明らかにこれらとは毛色の違うホコヌイ・ウイスキーだが、果たしてどんな風味なのやら。密造酒などと聞くと、アイルランドのポチーンあたりの荒々しい酒を想像してしまいがちだが、発売元のウェブサイトに載ってるテイスティングノートによれば意外にもそうではないようだ。

●軽い。スモーキーなフィニッシュ。シンプルでスムース。
●独特な弱々しい伝統的ウイスキー風味（paleと表現してある。色のこと？）。
●とても軽やかなオークの香り。

なのだとか。う〜む、かなり微妙・・・。

グレンモーレンジのラベルデザインが変わる? 2007/07/19 (Thu)

グレンモーレンジのラベルやパッケージのデザインがリニューアルされるのでは？といった噂が、最近巷で流れているようだ。

http://www.whiskymag.com/forum/viewtopic.php?t=5343&postdays=0&postorder=asc&start=100
http://www.thescotchblog.com/2007/07/rumors-big-chan.html
http://www.whiskygrotto.com/2007/07/14/glenmorangie-repackaging/

The Scotch Blogのコメント欄で指摘されてるように、噂の出所はどうやら下記のページらしい。

http://www.whiskychallenge.com/rumourmill/rumour0207.htm

デザインのリニューアルには反対の声が圧倒的に多いようだが、この記事の筆者はむしろ理解を示している。彼の主張はこうだ。例えば発売当時とても斬新に思えたディンプルのボトルが今とてもレトロに感じられるように、デザインというのは時代とともに古臭くなっていくもの。「テインの16人の男たち」という名コピーで巷を賑わせた広告も今は昔、今見ればとても色褪せて感じられる。30年も同じデザインにしがみついてきたのだし、そろそろモエ・ヘネシー・ルイ・ヴィトンらしいソフィストケイトされたデザインも見てみたいものだ、と。

彼の言いたいことはわからなくもない。だが反対派を納得させるには、論旨のピントがちょっとずれているのではあるまいか。彼らの多くは、何よりもまず「おフランス的」なラベルデザインになってしまうことを危惧しているのだから。確かに中身はワインでもマールでもないのだし、少なくともスコットランドの匂いがするデザインであって欲しいとは、私でも思うよ。